2007年 10月 27日
カボチャ鑑定
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沢山できたカボチャを職場に持ち込むと、単身赴任のお父さんに大層喜ばれ簡単な食べ方を教わりましたので兼ねてからの懸案事項の「キュウリの近くにカボチャを植えると不味くなる」(6/21の日記)の検証をおこないました。
左:キュウリ近くの肥料豊富な畑で大量に出来たカボチャ。直径10cm
右:土手で出来たカボチャ、肥料がほとんど無いため数は少ない。
半分にして砂糖をお好み量入れてラップして6分チン。
(単身赴任のお父さんは丸ごと1個穴を開け種を出して砂糖を入れるそうです)
どちらも美味いが確かに左の土手産の方がホクホクしてて右の畑産の方がしっとりとしている。水っぽくて不味いって程じゃないが好みの問題か、家族の票は右側に集まる。
この二つは開花から収穫までの期間やその後の風乾状態も違うしたった一回の検証では何とも言えないが、あえて結論を出すとプロの農家の人が言う「キュウリの近くに植えるとカボチャが水っぽく不味くなる」ってのは当たっている。但しホクホクしたのが好きな人にとってと言う条件で。

右:土手で出来たカボチャ、肥料がほとんど無いため数は少ない。

(単身赴任のお父さんは丸ごと1個穴を開け種を出して砂糖を入れるそうです)

この二つは開花から収穫までの期間やその後の風乾状態も違うしたった一回の検証では何とも言えないが、あえて結論を出すとプロの農家の人が言う「キュウリの近くに植えるとカボチャが水っぽく不味くなる」ってのは当たっている。但しホクホクしたのが好きな人にとってと言う条件で。
by ainame60
| 2007-10-27 16:55
| 家庭菜園
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Comments(1)
以前、やまつあんに鑑定依頼をしましたがAが土手でBがキュウリの近くのモノでした。
カボチャは収穫後2〜3週間風乾させると追熟し美味しくなると最近知りました。早めに鑑定されたため正しい評価が出来なかったかもしれません。
カボチャは収穫後2〜3週間風乾させると追熟し美味しくなると最近知りました。早めに鑑定されたため正しい評価が出来なかったかもしれません。
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