自ビール25回目 Silky Wheat Lager

　半年以上サボっていたビール仕込み再開。脱気密封し冷凍保存しておいたホップを収穫ネットに入れて煮込むがそのままだと浮かんでしまうので重たいナットを一緒に入れる。（洗剤に漬け込み脱脂後ハイターで消毒済み）

生ホップの使用量は乾燥ペレットの10倍程だろうと適当に見繕う。

ビター用にマグナム280g、アロマ1にセンテニアル110g、アロマ2でセンテニアル160gを投入。

「絹のような小麦のラガー」（サントリーからパクリ）を狙ってレシピを考えてみた。

いつものIBUsとモルト量の計算 ver. 0.5を使わせてもらいデータを書き出す。生ホップのα酸は不明なので冷却したウォートを舐めてみての感触なのでIBUsは適当。

煮込後のウォート量 (L)　10L

Mash efficiency (%)59

初期比重 / 糖度 (Brix)1.046 11.4

Attenuation (%)82

最終比重1.008

(%)4.9

　モルト種類

愛子ペール　1000g

愛子ウィート　1200g

愛子ミュンフェナー　200g

フレークドオーツ　150g

愛子生小麦　100g

　ホップ品種 α酸(%) 量(g) 煮込時間(分)IBUs

マグナム生0.46 280g 61 30.9

センテニアル生0.46 110g 15 6.0

センテニアル生0.46 150g 1 0.7

Total IBUs37.6

ラガーイースト（Saflager W-34/70）