ピザ一回目

　ピザ生地とピザソースを自分で作ったのは初めての挑戦。
昨年夏にストックした濃縮トマトの瓶詰めがまだ残っていて何とか消化しないけない。
ピザソースはcookpadを参考に庭に生えてるオレガノと胡椒も追加した。
ピザ生地はこちらを参考にする。
リスドール　400g
白神酵母　5g
塩　4g
オリーブオイル　17g
水　200g

一枚あたりの分量が解らず、上記分量を二分割して焼いた。鉄板のサイズが29×39cmなので楕円形に成形してみた。　鉄板を入れて事前に250℃で予熱しといてトッピングした生地をシュートイン。200℃で13分。
薄くしたつもりが分厚い生地に膨れてしまう。次回は１枚あたり150gの粉量でもっと薄く成形してみる。
ソースもちょっと物足りなくて濃厚な味付けにするにはどうするか・・宿題。