2016年 02月 25日
発酵室の工作
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ミニ野菜工場の野菜たち追い出してフランスパンの2次発酵室へ用途変更を行なう。
山パンの2次発酵はパン型が入れば良いので小さい恒温箱でOKだが、フランスパンは細長く成形した後から二次発酵なのでそれなりの大きさの恒温箱が必要だ。
と言っても家のオーブンに入るサイズは37cmが限度なのだが・・・
フランスパンの二次発酵は32℃なので全くOK牧場。
加湿器はいつもの早朝寝床で思いついたが投げ込み式ヒーターで大昔使ってた旅行用グッズ。湿度計見ながらスイッチON-offで75％程度に手動でコントロールする。
山パンの2次発酵はパン型が入れば良いので小さい恒温箱でOKだが、フランスパンは細長く成形した後から二次発酵なのでそれなりの大きさの恒温箱が必要だ。
と言っても家のオーブンに入るサイズは37cmが限度なのだが・・・
フランスパンの二次発酵は32℃なので全くOK牧場。
加湿器はいつもの早朝寝床で思いついたが投げ込み式ヒーターで大昔使ってた旅行用グッズ。湿度計見ながらスイッチON-offで75％程度に手動でコントロールする。
by ainame60
| 2016-02-25 21:11
| 趣味・娯楽
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Comments(2)
Commented
by
うらん
at 2016-02-26 09:34
投げ込み式ヒーター♬ これ良いよねヽ(＊^^＊)ノ
ＬＥＤで葉が焼けるんですか…(￣Д￣；；
ケンタさん家で窓辺ＯＫなら家もＯＫだね？
家も窓辺に移動しようかなぁ～
しかしパセリってほんと遅いですよね嫌になってきます
やっと１枚小さい本葉が出たところです
パセリはやっぱり土が必要なのかと思います
水に浸かった根っこはどろどろに腐ってます。。
フランスパンレポ楽しみにしてまｄす～♬
ＬＥＤで葉が焼けるんですか…(￣Д￣；；
ケンタさん家で窓辺ＯＫなら家もＯＫだね？
家も窓辺に移動しようかなぁ～
しかしパセリってほんと遅いですよね嫌になってきます
やっと１枚小さい本葉が出たところです
パセリはやっぱり土が必要なのかと思います
水に浸かった根っこはどろどろに腐ってます。。
フランスパンレポ楽しみにしてまｄす～♬
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at 2016-02-26 17:03
うらんちゃん
ホテルでコンセントが合わずに
コード切って直接穴に刺した事あります（笑）
LED照明 葉先が焼けるんですよね ？？
葉物野菜は若採りしたほうが良さそうです
18時間照明6時間休息は老化するのも早いのかもです
宿題にしてじっくり検索してみます
窓辺に置いて二日目 生き生き元気そうです ♫
腐ったのはプランターから救出した方ですね
家のも早々に腐って処分しました (´・ω・`)
フランスパン 準備完了です！
ホテルでコンセントが合わずに
コード切って直接穴に刺した事あります（笑）
LED照明 葉先が焼けるんですよね ？？
葉物野菜は若採りしたほうが良さそうです
18時間照明6時間休息は老化するのも早いのかもです
宿題にしてじっくり検索してみます
窓辺に置いて二日目 生き生き元気そうです ♫
腐ったのはプランターから救出した方ですね
家のも早々に腐って処分しました (´・ω・`)
フランスパン 準備完了です！
