糖度計

　Amazonから12日過ぎの発送予定とか言ってきたが昨日届いた糖度計。マニュアルが中国語だがネット徘徊すると蒸留水を用いてゼロポイント調整が必要みたい。蒸留水が見つからなかった（作る装置は我が家にあるけど）のでバッテリー補充液（精製水）で試してみたらきっちり糖度０度だったので早速色々測定してみた。　まずは収穫4日目のメロンM2Sが何と期待通り16度もあった。ここの分類では特秀品に相当ジャマイカ！？
メロンも18度以上ってのもあるみたいだが今年の長梅雨で肝心な登熟時期に日照不足だったにしては上出来だと思う。　真っ赤なアイコは6度　お日様ギラギラ状態で赤くなったら再度計測してみたい。　先日収穫してあったただ一個しか無いタヒチは受粉後の日数計算ではOKなはずだったがあまり美味しくなかった。中心部だけ切り取り冷蔵庫に入れて大半はウコちゃんの餌になってしまった。　食べても甘くないはずで糖度が9.5度しかない。　最後に今日試し採りしてきた第５段5/24蒔き”味来”を生のまま粒を潰して測定すると、これが何と20度もあってビックリ。茹でて食べてみたが過去最高の甘さと言って良い。雑誌現代農業にC4植物のトウモロコシは出穂期以降に大量の灌水で甘くなると書いてあったが長梅雨大雨が良かったのだろう。試し採り４本に虫喰われ無しも嬉しい。　第三弾蒔きで生長が遅れていた”味来”。雌穂のヒゲが出る時他の味来とタイミングがずれると受粉が不完全となる。
出来損ないのタヒチと味来をウコちゃんに与えてみた。




以下wikiから一部引用

屈折率の測定
試料液（測定対象となる液体）に含まれる糖の含有量によって光の屈折率が異なる性質を利用したもの。試料液と、その試料液を置くプリズムとの屈折率の差を測定し、それを糖度として読み取れるようにしたものとなっている。実際には、屈折率を決めるのは密度であるが、果汁を対象とした場合、密度を決定する要素のほとんどが溶解している糖の含有量によるものであることが根拠となっている。構造上、安価なものとすることができ、小型化も容易、携帯性も高いため、糖度計の仕組みとしては多く用いられる。
糖度（ブリックス糖度）は試料液の屈折率そのものでは表されず、20 °C におけるショ糖を含まない水だけの屈折率を0°Bx（屈折率 1.3330）、重量分率1%のショ糖水溶液の屈折率を1°Bx、重量分率10%のショ糖水溶液の屈折率を10°Bx（屈折率1.3478）とする目盛を用いて表示される。 たとえば、同じ糖類であっても、果物に多く含まれる果糖の10%の重量分率の溶液の糖度（ブリックス糖度）は9.89°Bx（屈折率1.3477）となる[2]。また、ジャムに含まれるペクチンなどの水溶性固形分も屈折率に影響を与えるからジャムの糖度（{ブリックス糖度がジャムのラベルに表示される場合がある）は必ずしも糖の含有量を意味しない