男の料理”南瓜甘酒”

　我が家では生ゴミはポリバケツに貯めて畑に運び堆肥化させている。カボチャドブロクの酒粕酒滓もそのはずだったが、昨日の日記に日本中から強い反応があったので急遽回収。

　レシピを探したがネット上には有益な情報がなく、そもそもカボチャで酒造りもほとんどヒットしない。舐めてみるとサツマイモの酒滓ほど酷い味ではなく食べられなくもない。ただ発酵の見極めに糖尿検査試験紙で確認しているが陰性だったので糖分はもうなく甘みはない。

　とりあえず甘酒にしてみようとこちらを参考にしてみた。
　酒粕をカボチャ酒滓に置き換えただけで酒滓、砂糖、水は全くの適当でショウガは東海名産品。アルコール分が飛ばない様に一煮立したら終了。　　今朝の一品　カボチャスープみたいなものだが結構美味しく体が暖まる。家族は一口すすって「これは酒だ！朝から飲めない！」で拒絶された。　iPadミニの活用法　液晶面を保護するSmart Coverが磁石になっていて冷蔵庫とかレンジフードにペタッと張り付きレシピとか見るのに便利。

　キッチンで使う便利な無料アプリ

ネスレレシピ　調理中の手でiPadを触りたくないが、このアプリは音声認識で上下左右のスクロールが出来る。
クックパッド　こちらは音声認識なしなのでiPadをラップして使用（笑）
TuneIn Radio　世界の７万局に対応ネットラジオ　録音も出来る。iPod　iPhoneをお持ちでまだでしたらぜひ！