世界は終わらないのかも・・

　一回目の蒸留が終わり鍋に残った芋滓。蒸留液にも若干濁りが出るので二度蒸留を繰り返すとよりピュアになり度数も上がる。


　
　二度目の蒸留で550ml垂れてきたところで度数チェックすると58度もあった。その後も続けて150ml溜まったところで度数が10度ぐらいに落ちてきたので打ち切る。
　58度550ml＋10度150ml=47度700ml・・・化学の計算合ってるかな？

　とにかくサツマイモ2.6kgと麹470gから47度の焼酎700mlを得ることが出来た。
イブリガッコを肴に早速試飲。
　左の芋Do!ブロクを蒸留した焼酎は47度の出来立てにしてはアルコールの刺々しさを感じさせない。白麹を使ってるし二度蒸留しているので芋焼酎独特の甘みや香りが少なく数ヶ月も熟成させると相当すっきり飲みやすいものになりそう。
右は蒸留前の芋Do!ブロクでこれは不味い！！　ペットボトルに砂糖を入れて追加発酵させスパークリング芋Do!ブロクにすれば少しは飲めるだろうか。