トマト

　

　今年のトマトの雨除けは南北両サイドは地面までビニールを降ろし東西方向は全面開放型にすると風通しが良くなった。両端は別として中ほどのトマトには全く雨も当たらない。
　雨の吹き込みを意識した当初のタイプでは天井近くに熱気がこもりトマト6段目以降が上手く育たなかった。今年はどうだろうか？
　収穫二日分を寸胴に入れてハンドブレンダーで砕いて・・　分量が1/4位までドロドロになるまで二時間煮込む。家内からガス代が云々と言われるのが辛いけど・・・　小さめのビンに湯煎瓶詰めで1年は室温保存できる。入りきれない分はパックで冷凍庫・・・しかし日記が毎年同じになってきたかな・・・　久しぶりの”男の料理”は1枚目の写真のイタリアントマトでトマトステーキ。参考レシピは満天★青空レストラン

　先日婿殿が帰還して見栄で揃えたエビスは最後の一本。