プロジェクトD 本格的麹箱

　次なるDIYはガラクタ再利用

■冷却フィンは大昔ジャンク屋で意味もなく購入してあって、一時燻製装置に利用していたもの。
昔は仙台にも電子パーツのジャンク屋があったんだけど今はない様だ。
■単身赴任時代に一人寂しく焼き肉なんぞ食べていた小型サイズのホットプレート。
■2cm角のアルミ棒だけ東急ハンズから通販で購入。ホットプレート周囲の立ち上がりが19ミリあり、一番ホットな部分と冷却フィンの底面を密着させる為必要。

　プレート底からニクロム線を切断しない位置に3ヶ所穴を開けてビスとナットでしっかりフィンを固定。黒いパーツはサーモスタットで異常に加熱されないようになっている。　効果抜群な電気放熱器完成　杉材で作った箱の底に設置して麹箱（43×52×48cm）が出来上がる。麹蓋サイズは35×42×5cmで1kgの白米が仕込める物を2枚作成。箱サイズから3段重ねも可能だが取りあえず２段で充分だろう。　サーモスタットを31℃に設定し半日試運転したところバッチリ30〜32℃でコントロール可能。クッキング温度計も差し込んで麹菌が繁殖して高温になりすぎないようにアラーム設定しようと思う。　DIYが好きで次々こしらえるのも良いが困るのが収納。今回はほとんど使わないトリマースタンドを追い出した後に収まるサイズでこしらえた。底面が上げ底でキャスターも付いていて出し入れは楽ちん。蒸留装置の鍋も収まっている。

　Do!ブロクはまだ続く