2012年 09月 07日
花オクラの正しい食しかた。
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アリさんちでタナボタみたいに花オクラが収穫出来そうだし急遽ボツにするつもりのネタを復活。前回天ぷらやサッと湯がいて三倍酢で食したが、その後一番美味しいのは生のままで”おかかと醤油”で食べる事だと解った。 で、花オクラの花びらが食えるなら、普通のオクラの花もいけるだろうと試してみた。開花して半日経っていれば受粉も終わってるだろうし、花柱?を残しておけば実も生るだろう。 大きさが違うだけだし・・・ 左がオクラの花びらで右が花オクラ・・・ややこしい!
水で軽く洗って生のままおかかと醤油で。あれば”青柚子”もOK!
花ビラの付け根のところにオクラ特有のヌメリがあって花オクラの方が大きいだけヌメリも多い。食べ比べた結果、花オクラの代用品としてオクラの花も充分食べられると解った。 昨夜の夕餉・・・・花オクラの山盛りと戴き物ラガーだぜ!!
水で軽く洗って生のままおかかと醤油で。あれば”青柚子”もOK!
花ビラの付け根のところにオクラ特有のヌメリがあって花オクラの方が大きいだけヌメリも多い。食べ比べた結果、花オクラの代用品としてオクラの花も充分食べられると解った。
by ainame60
| 2012-09-07 06:48
| 家庭菜園
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Comments(8)
生食できるんですね。
花を食べるのは今回初めてですので
楽しみです。
天ぷらにラガー。
無敵の組み合わせですね~。
こちら雷雨で戦々恐々の間
ゆったりビール…あ~~、羨ましい。
水不足と聞きましたが
解消されたのでしょうか??
花を食べるのは今回初めてですので
楽しみです。
天ぷらにラガー。
無敵の組み合わせですね~。
こちら雷雨で戦々恐々の間
ゆったりビール…あ~~、羨ましい。
水不足と聞きましたが
解消されたのでしょうか??
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うらん
at 2012-09-07 09:28
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あの綺麗な花が食べられるんですね~♪
あ!今朝ラジオで「秋ナス」の話聞きましたよ
この歳まで「秋ナス」と言う品種があるとばかり思ってましたけれど(-_-;)
日差しが弱くなった秋の茄子は皮が薄くて美味しいとか
虫が少なくて受粉が弱いから「種」が少ないので美味しいとか
ん~~~感動です(#^.^#)
あ!今朝ラジオで「秋ナス」の話聞きましたよ
この歳まで「秋ナス」と言う品種があるとばかり思ってましたけれど(-_-;)
日差しが弱くなった秋の茄子は皮が薄くて美味しいとか
虫が少なくて受粉が弱いから「種」が少ないので美味しいとか
ん~~~感動です(#^.^#)
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こん@出稼ぎ先ちょい休憩中…
at 2012-09-07 11:24
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ケンタ
at 2012-09-07 19:42
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アリさん
仙台も観測史上最長の真夏日が18日間続きましたが、お陰様で毎晩ビールが美味しいっす!
雨不足で鳴子ダムの貯水率数2%しか無いみたいです。昨日はかなりの大雨でしたから少しは解消してるかも。畑の野菜も久しぶりに活き活きしてました。
仙台も観測史上最長の真夏日が18日間続きましたが、お陰様で毎晩ビールが美味しいっす!
雨不足で鳴子ダムの貯水率数2%しか無いみたいです。昨日はかなりの大雨でしたから少しは解消してるかも。畑の野菜も久しぶりに活き活きしてました。
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ケンタ
at 2012-09-07 19:42
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うらんちゃん
OH〜!!秋ナスが美味しいのはそう言うことですか!
実は内の畑のナスはそろそろ終わりでして秋ナスの準備してませんでした。周りの皆さんはちゃんと計算して苗作りしてた様です。来年頑張りますが今年は他の人から戴くことにします(笑)
OH〜!!秋ナスが美味しいのはそう言うことですか!
実は内の畑のナスはそろそろ終わりでして秋ナスの準備してませんでした。周りの皆さんはちゃんと計算して苗作りしてた様です。来年頑張りますが今年は他の人から戴くことにします(笑)
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ケンタ
at 2012-09-07 19:43
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こんさん
オクラ入り・・ナルホド!!
あ!そうそう!キッチンにアリンコがいて最初何故いるのか解りませんでしたが花オクラに必ず付いてきますね〜
調べました
http://yuusugenoniwa.blog.so-net.ne.jp/2010-10-09
密が出てアリンコを集める様ですが
花が早々に閉じて雄しべと雌しべを物理的にくっつけちゃう様な記述ですね
だとすると花びらを盗っちゃうと実が出来ないのかもね〜
ちょっと試してみますか・・・
オクラ入り・・ナルホド!!
あ!そうそう!キッチンにアリンコがいて最初何故いるのか解りませんでしたが花オクラに必ず付いてきますね〜
調べました
http://yuusugenoniwa.blog.so-net.ne.jp/2010-10-09
密が出てアリンコを集める様ですが
花が早々に閉じて雄しべと雌しべを物理的にくっつけちゃう様な記述ですね
だとすると花びらを盗っちゃうと実が出来ないのかもね〜
ちょっと試してみますか・・・
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康・展
at 2012-09-08 03:23
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花オクラ 珍しいですね~!。 我が家でも 今年初めて戴いて知りました。 確かに蟻が 台所にいっぱい侵入していましたね。
普通の オクラの花は まだ 試したことは ありません。 オクラの花が 食べられると 知ったのが 1週間程 前ですからね~!!。
畑に 一杯咲いているので 試してみます。
ところで 先日 体験農業に来られてた方? どこかで 見たことある方ですね?。
普通の オクラの花は まだ 試したことは ありません。 オクラの花が 食べられると 知ったのが 1週間程 前ですからね~!!。
畑に 一杯咲いているので 試してみます。
ところで 先日 体験農業に来られてた方? どこかで 見たことある方ですね?。
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ケンタ
at 2012-09-08 09:48
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いやいや 私も昨年まで知りませんでした
畑の仲間から「花オクラ食べたことある?」って聞かれても
「あんなもん喰うの?!」って返事で普通のオクラの花を喰うのかと思ってましたから(笑)
普通のオクラの花びらをむしった後に実がちゃんと出来るのか検証出来てませんので自己責任で(笑)
まぁ次々と一杯咲いているでしょうから多少減っても良いですかね。
生徒さん達は某バイト先の方々で多分康・展 さんは見たことはないと思いますが・・・
畑の仲間から「花オクラ食べたことある?」って聞かれても
「あんなもん喰うの?!」って返事で普通のオクラの花を喰うのかと思ってましたから(笑)
普通のオクラの花びらをむしった後に実がちゃんと出来るのか検証出来てませんので自己責任で(笑)
まぁ次々と一杯咲いているでしょうから多少減っても良いですかね。
生徒さん達は某バイト先の方々で多分康・展 さんは見たことはないと思いますが・・・