2012年 01月 09日
へそ大根
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切り干し大根は生のまま細く切って干すだけだが”へそ大根”は茹でてから干す。
ネット上に作り方が沢山出てくるけどどこも同じように40分茹でると書いてある。しかし40分は茹ですぎで串刺しにしたとき緩んで落ちてしまうので20〜30分の固ゆでで良いと思う。
by ainame60
| 2012-01-09 22:31
| 家庭菜園
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Comments(6)
ウワ~、雪、雪ですね~、雪、雪!!
こちらは富士山にもほんの少ししか雪が無い状態です。
やっぱり、夜に冷え込む地域でしか
へそ大根は出来ませんよねぇ~。
まめにアレコレしてるので、感心しています。
こちらは2月末からジャガイモが植えられるようですから
そろそろ準備始めようかな・・・です。
そうそう、ナスやピーマンの苗造りは始められましたか??
こちらは富士山にもほんの少ししか雪が無い状態です。
やっぱり、夜に冷え込む地域でしか
へそ大根は出来ませんよねぇ~。
まめにアレコレしてるので、感心しています。
こちらは2月末からジャガイモが植えられるようですから
そろそろ準備始めようかな・・・です。
そうそう、ナスやピーマンの苗造りは始められましたか??
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ケンタ
at 2012-01-10 23:20
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>夜に冷え込む地域でしか
そうです凍るぐらい冷え込むところじゃないとね
富士山でも3合目位まで行けば出来るかも
マイカーは規制されてのかな?
こちらはナス・トマト5月連休定植ですから3月初めで間に合います
そっか! 今年からアリさんの1月半遅れで行動すれば良いのだ!
宜しくね〜
そうです凍るぐらい冷え込むところじゃないとね
富士山でも3合目位まで行けば出来るかも
マイカーは規制されてのかな?
こちらはナス・トマト5月連休定植ですから3月初めで間に合います
そっか! 今年からアリさんの1月半遅れで行動すれば良いのだ!
宜しくね〜
>3合目位まで行けば
プ(笑) 車とっくに規制されてます(あは)
でも、裏富士と違ってこちら側の富士山はホント雪無し!!
今年は雪が少ないみたいで・・・
1月なのに雪のない富士山ってねぇ~^^;
3月に種まきして5月までに間に合うんですか。
昨年は、2月初めから種まき初めても、苗がかなり小さかったのでもっと早くしなきゃ!と記憶してましたが・・・。
プ(笑) 車とっくに規制されてます(あは)
でも、裏富士と違ってこちら側の富士山はホント雪無し!!
今年は雪が少ないみたいで・・・
1月なのに雪のない富士山ってねぇ~^^;
3月に種まきして5月までに間に合うんですか。
昨年は、2月初めから種まき初めても、苗がかなり小さかったのでもっと早くしなきゃ!と記憶してましたが・・・。
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..|愼|
at 2012-01-11 20:33
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凍みる/溶けるを一ヶ月も繰り返せば、どんな濃厚な甘味と香りになるんでしょう。茹でるところにも秘訣がありそうですね。
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ケンタ
at 2012-01-11 22:50
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ケンタ
at 2012-01-11 22:51
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